Quadrados de Caramelo e Chocolate

Base:

1. 1 chávena de farinha
2. 1 colher de chá de fermento em pó
3. 1 chávena de coco ralado
4. ½ chávena de açúcar
5. 150g de manteiga

Recheio de caramelo:

1. 1 lata de leite condensado
2. 100g de manteiga
3. 100g de açúcar amarelo
4. 2 colheres de sopa de golden Syrup (se não encontrarem à venda substituam por mel)
5. 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de chocolate:

1. 200g de chocolate de culinária
2. 1 colher de chá de flor de sal

Preparação:

1. Comece por preparar a base. Misture a farinha com o fermento em pó e peneire-os para uma taça. Junte o coco ralado, o açúcar e a manteiga previamente derretida. Misture bem. (Fica uma espécie de massa de bolacha)
2. Unte um tabuleiro (30x20cm) com manteiga e forre-o com papel vegetal. Coloque a mistura anterior no tabuleiro pressionando bem e de maneira a que fique com a mesma espessura.
3. Leve a cozinhar no forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos ou até a base ficar ligeiramente dourada.
4. Entretanto prepare o recheio de caramelo. Coloque todos os ingredientes num tacho e, sem parar de mexer leve ao lume até que a manteiga e o açúcar estejam derretidos. Assim que levantar fervura, e sem parar de mexer, conte cerca de 5 minutos até engrossar um pouco e o recheio estar dourado.
5. Coloque-o ainda quente sobre a base já cozinhada e leve novamente ao forno, mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura de chocolate.
6. Assim que estiver completamente arrefecido derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e coloque-o sobre o caramelo de modo a que fique com uma camada homogénea. Polvilhe com a flor de sal e deixe que o chocolate solidifique completamente.
7. Antes de servir corte em quadrados.

Bavaroise de Chocolate e Fruta

Ingredientes:

1. 5 folhas de gelatina incolor
2. 1 lata de leite condensado
3. 1dl de leite
4. 100g de chocolate em pó peneirado
5. 3dl de natas frias
6. 50g de açúcar

Decoração:

1. 50g de chocolate em tablete
2. Chantili de compra
3. Fruta fresca a gosto

Preparação:

1. Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Escorra e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
3. A seguir, misture os leites com o chocolate em pó.
4. Incorpore a gelatina derretida e, por fim, envolva as natas batidas em neve com o açúcar.
5. Verta numa forma de chaminé com 20cm de diâmetro passada por água fria e leve ao frio para solidificar.
6. Para desenformar, mergulhe a forma até 2/3 em água quente e vire para um prato de servir.
7. Decore com o chocolate derretido e em volta disponha rosetas de chantili e fruta.

Tarte de Pêsego

Ingredientes:

1. 1 base de massa folhada
2. 200g de açúcar
3. 2 c/sopa de maisena
4. 2 c/sopa de farinha
5. 6 gemas
6. 4 dl de leite
7. 500g de pêssego

Preparação:

1. Unte uma forma com manteiga, estenda a massa e forre a forma. Aqueça o forno a 180º.
2. Para o creme: junte o açucar com a maisena, a farinha e as gemas. Verta o leite, previamente fervido, sobre este preparado, sem parar de mexer.
3. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire e verta o preparado na forma.
4. Corte os pêssegos em lâminas e coloque-as sobre o creme. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Depois de cozida, retire a tarte e deixe arrefecer.

Brigadeirão

         

        

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher de manteiga
• 200gr de chocolate em pó
• 4 ovos
• Açúcar suficiente para polvilhar a forma 

          

Modo de preparo:

1. Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
2. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
3. Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC

Informaçães Adicionais

1. Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno.

Bolo de Canela

Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 200 g farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 1 dl de leite
• 1 colher de sopa de vinho do porto
• 50 g de nozes picadas (facultativo)

Preparação:

1. Bata em creme a margarina e o açúcar. Junte 2 gemas, um a um, batendo. Peneire a farinha com o fermento e a canela e junte à massa anterior alternando com o leite e o vinho do Porto. Bata a massa energicamente e junte as nozes picadas. 
2. Bata as claras em castelo e envolva, delicadamente, na massa.Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. 
3. Leve a cozer em forno quente (200º C) durante 10 minutos e depois reduza o forno para médio (180º C) e deixe cozer mais 20 a 30 minutos. 

Bom Apetite :)

Pão no liquidificador

Fazer um pão nunca foi tão fácil. Com a praticidade do liquidificador fica até difícil pensar que o pão vai ficar tão gostoso. Só provando para acreditar.

Ingredientes

Rende: 2 pães de 355 g

• 1 xícara de água
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 30 g ou 2 tabletes de fermento biológico fresco ou de padaria
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Prep: 15 min |Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, descansando

1.	Em um liquidificador, adicione a água, o ovo, o açúcar, o óleo, o fermento e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2.	Transfira a massa para uma vasilha grande, e vá acrescentando a farinha aos poucos e amassando bem.
3.	Modele dois pães e coloque em uma forma untada com óleo e deixe descansar por meia hora em um lugar abafado e morno, não quente.
4.	Asse em forno preaquecido a 180º C, por meia hora.

Bolo de Chocolate

Este bolo é delicioso,e super fácil de fazer...eu não o costumo deixar cozer muito porque se ficar um pouco húmido ainda é melhor :)

Ingredientes:

• 4 ovos (as vezes ponho 5 para ficar ainda mais fofo e maior)
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de água a ferver

Preparação: 

• misturar os ingredientes pela ordem que está acima,mas juntando um de cada vez
• colocar no forno ainda frio e ligar a 175 ºc
• deve demorar cerca de 30/40 minutos,mas ir vendo com um palito ou esparguete
• no bolo da foto cobri com amêndoa triturada antes de ir ao forno e depois de frio,cortei-o em cubos e polvilhei com açúcar em pó.

Bom apetite :)