Bolo de Laranja (no liquidificador)

...Pois é...eu assumo...sou gulosa por natureza,mas preguiçosa para fazer receitas muitos complicadas,cheias de técnicas e que demoram horas,"quiçá" dias para fazer ....Enfim....sou da opinião que um doce é para saborear quando nos apetece...para quê fazer hoje um doce,que só amanhã estará pronto.....?????? A ideia será ficarmos 2 dias aguados???? Loool....
Bem...por isso mesmo sou adepta das receitas de liquidificador...mete-se tudo lá para dentro,liga-se e TCHANAMMMMM.......pronto!!!!

Ora então aqui vai mais uma!!! Apreciem,saboreiem e deliciem-se porque este bolo é simplesmente BOM!

 

Ingredientes:

• 3 ovos grandes ou 4 pequenos
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de óleo
• 1 laranja com casca
• 2 chávenas açúcar
• 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) fermento

Calda:

•  Sumo de uma Laranja
• 1/2  chávena de açúcar
 

 

Preparação:

Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a laranja com a casca cortada em quatro partes (sem o miolo branco) e o açúcar.

Após bater bem, coloque essa mistura num recipiente e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada e por último a fermento, misture bem.

Coloque a massa numa assadeira redonda com furo no centro untada e enfarinhada no forno já pré aquecido (20 min), 180 graus por 40 minutos.

Esse tempo vai variar pois "marido e forno cada um conhece o seu" :)

Desenforme o bolo frio, para não quebrar. Faça furinhos no bolo e deite a calda por cima.

(Aqueça a mistura da calda apenas para dissolver o açúcar, não ferva! Espalhe sobre o bolo e pronto!)

  http://pudscake.blogspot.com/)

 

 

Bom apetite :)

Tarte quidim

É baseada na receita de quindim.

 



 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 chávena e 1/2 de açucar
• 1 chavena de leite
• 2 colheres sopa bem cheias de maizena
• 1 colher de margarina
• meio pacote de côco ralado

Misturei na batedeira os ovos com o açúcar , o leite, a maisena, a margarina, e por fim o côco.
Deitei na tarteira forrada com uma base de massa folhada e no forno a 175 ºC durante 40 minutos.

Uma nuvenzinha de açúcar em pó por cima(como não tinha,fiz um glaçê com açucar e um bocadinho de agua-vai ao lume até fazer ponto de estrada)
 

Folar de bater

Ingredientes:

1kg de farinha com fermento,

600g de açúcar branco,

4 ovos, 60g de manteiga sem sal,

1 colher de sopa de banha,

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó,

1 colher de sobremesa bem cheia de erva doce em pó,

2 dl de leite,

2 dl de chá (mistura de pau de canela, anis estrelado e erva doce),

raspa de 1 limão

Outros ingredientes: açúcar amarelo, canela em pó, manteiga q.b.

(t): Pré-aqueça o forno a 190º. Unte 3 formas de alumínio (16cm de diâmetro) com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Derreta a manteiga juntamente com a banha. Reserve.
Num recipiente fundo bata os ovos com o açúcar, a raspa de limão, a canela e a erva doce com a batedeira eléctrica.

Continue a bater e vá juntando aos poucos a farinha, o chá, o leite e a gordura. Bata até obter uma massa macia.

Com ajuda de uma concha de sopa deite uma porção de massa de forma a cobrir o fundo da forma. Polvilhe com açúcar amarelo misturado com a canela. Disponha pequenas nozes de manteiga ao redor. Repita este processo três a quatro vezes. Termine polvilhando a última porção de massa com a mistura de açúcar e canela e umas nozes de manteiga.

Coloque as formas no forno e cubra-as com uma folha de papel de alumínio para evitar que o açúcar queime. Leve ao forno pré-aquecido (sem ventilação) durante cerca de 1h30, aproximadamente. A meio do tempo retire a folha de papel de alumínio.

Desenforme ainda quentes.

Bolo de Courgete

Ingredientes:

• 230g de curgete com casca 
• 3 ovos
• 150g de açúcar
• 100g de óleo
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• raspa de 1 limão
• 240g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparação:

Rale a curgete e reserve.
Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo, o extracto de baunilha e a raspa de limão e continue a bater.

Envolva a curgete ralada e posteriormente a farinha, o sal e a canela.

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40/45 minutos (verifique a cozedura com o teste do palito).

Sirva simples ou recheie a gosto

Pão recheado (no liquidificador)

Ingredientes:

Massa:
1 chavena de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 chavenas de farinha de trigo (aproximadamente)

 Recheio:
200 g de apresuntado ou presunto
200 g de mussarela
15 g de bacon
1 xícara de chá de cheiro verde picado

Preparação:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.

Despeje numa taça, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até que a massa fique lisa e homogênea.

Coloque a massa numa taça untada com óleo.

Deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em 3 partes, abra com o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, recheie com o sabor de sua preferência, enrole o pão.

Pincele 1 gema e asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos

Informações adicionais

Coloque o recheio que quiser.

Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/outro/pao-de-liquidificador-recheado-fid-1502959#O2CraTkceu5azAtm.99

Bolo magico de Baunilha e Limão



Bolo mágico de baunilha e limão

Ingredientes:

• 8 gemas
• 8 claras, em castelo
• 1 litro de leite morno
• 250g de manteiga derretida e fria
• 250g de açúcar
• 225g de farinha
• raspa de um limão
• 1 vagem de baunilha, raspada

Untar com manteiga uma forma alta retangular (30x20) e polvilhá-la com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bater as claras em castelo com o sal. Bater as gemas com o açúcar e as sementes  de baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a manteiga, o leite e por fim a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem e depois envolver as claras delicadamente e em movimentos suaves.

Colocar no forno 10 minutos a 180ºC e depois mais 50 minutos a 160ºC. Fazer teste do palito, se este sair limpo, está cozido. Deixar arrefecer completamente antes de cortar em porções.

 

 

 

Adaptado do Blog: http://www.cocoebaunilha.com/

 

 

Cupcakes de Coco e Framboesa

Cupcakes de coco e framboesa

Cupcake

• 100g de manteiga amolecida
• 125g de açúcar
• 1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• 50g de framboesas (frescas ou congeladas)
• 50g de coco ralado
• 2 a 3 gotas de essência de coco
• 150g de farinha s/ fermento
• 60ml de leite

Buttercream de framboesa Adaptada do livro “The Hummingbird Bakery – Cake Days”

• 250g de açúcar em pó (icing sugar), peneirado
• 80g de manteiga à temperatura ambiente
• 25ml de leite gordo
• 8 framboesas (usei congeladas)

Cupcakes

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar umas forminhas de papel dentro de um molde para cupcakes. (Esta receita rendeu 8 unidades visto as formas serem das médias).

Bater os ovos com os açúcares, a manteiga e a essência durante cerca de 3 minutos. Incorporar o coco e as framboesas desfeitas e misturar bem. Por fim, juntar o leite e a farinha peneirada e misturar até obter um creme homogéneo.

Colocar a massa em formas de queques forradas com formas de papel e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

Buttercream de framboesa

Tradicional: Bater o açúcar em pó e a manteiga com a batedeira, na velocidade média, até que a mistura fique bem ligada e misturada. Colocar a batedeira na velocidade mais baixa e ir juntando o leite pouco a pouco, com a ajuda de uma colher. uma vez incorporado o leite, colocar a batedeira na velocidade mais alta. Continue a bater pelo menos cinco minutos e ir juntando uma framboesa de cada vez, até a cobertura estar leve e fofa. Quanto mais bater a cobertura, mais leve e fofa ficará.

Com a ajuda de um saco pasteleiro com bico frisado, decorar a gosto. Para o efeito em rosa, começar a enrolar no centro do cupcake, até chegar à extremidades.