Quadrados de Caramelo e Chocolate

Base:

1. 1 chávena de farinha
2. 1 colher de chá de fermento em pó
3. 1 chávena de coco ralado
4. ½ chávena de açúcar
5. 150g de manteiga

Recheio de caramelo:

1. 1 lata de leite condensado
2. 100g de manteiga
3. 100g de açúcar amarelo
4. 2 colheres de sopa de golden Syrup (se não encontrarem à venda substituam por mel)
5. 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de chocolate:

1. 200g de chocolate de culinária
2. 1 colher de chá de flor de sal

Preparação:

1. Comece por preparar a base. Misture a farinha com o fermento em pó e peneire-os para uma taça. Junte o coco ralado, o açúcar e a manteiga previamente derretida. Misture bem. (Fica uma espécie de massa de bolacha)
2. Unte um tabuleiro (30x20cm) com manteiga e forre-o com papel vegetal. Coloque a mistura anterior no tabuleiro pressionando bem e de maneira a que fique com a mesma espessura.
3. Leve a cozinhar no forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos ou até a base ficar ligeiramente dourada.
4. Entretanto prepare o recheio de caramelo. Coloque todos os ingredientes num tacho e, sem parar de mexer leve ao lume até que a manteiga e o açúcar estejam derretidos. Assim que levantar fervura, e sem parar de mexer, conte cerca de 5 minutos até engrossar um pouco e o recheio estar dourado.
5. Coloque-o ainda quente sobre a base já cozinhada e leve novamente ao forno, mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura de chocolate.
6. Assim que estiver completamente arrefecido derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e coloque-o sobre o caramelo de modo a que fique com uma camada homogénea. Polvilhe com a flor de sal e deixe que o chocolate solidifique completamente.
7. Antes de servir corte em quadrados.

Brigadeirão

         

        

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher de manteiga
• 200gr de chocolate em pó
• 4 ovos
• Açúcar suficiente para polvilhar a forma 

          

Modo de preparo:

1. Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
2. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
3. Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC

Informaçães Adicionais

1. Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno.

Bolo de Canela

Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 200 g farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 1 dl de leite
• 1 colher de sopa de vinho do porto
• 50 g de nozes picadas (facultativo)

Preparação:

1. Bata em creme a margarina e o açúcar. Junte 2 gemas, um a um, batendo. Peneire a farinha com o fermento e a canela e junte à massa anterior alternando com o leite e o vinho do Porto. Bata a massa energicamente e junte as nozes picadas. 
2. Bata as claras em castelo e envolva, delicadamente, na massa.Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. 
3. Leve a cozer em forno quente (200º C) durante 10 minutos e depois reduza o forno para médio (180º C) e deixe cozer mais 20 a 30 minutos. 

Bom Apetite :)

Bolo de Chocolate

Este bolo é delicioso,e super fácil de fazer...eu não o costumo deixar cozer muito porque se ficar um pouco húmido ainda é melhor :)

Ingredientes:

• 4 ovos (as vezes ponho 5 para ficar ainda mais fofo e maior)
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de água a ferver

Preparação: 

• misturar os ingredientes pela ordem que está acima,mas juntando um de cada vez
• colocar no forno ainda frio e ligar a 175 ºc
• deve demorar cerca de 30/40 minutos,mas ir vendo com um palito ou esparguete
• no bolo da foto cobri com amêndoa triturada antes de ir ao forno e depois de frio,cortei-o em cubos e polvilhei com açúcar em pó.

Bom apetite :)

Pão de Ló

Ingredientes:

• 6 Ovos inteiros
• 125 gr de Farinha
• 250 gr de Açúcar
• 1 Pitada de Sal
• Raspade 1 Limão (opcional)

Preparação:

1. Batem-se as Claras em castelo com uma pitada de sal (é um truque para ficarem firmes).
2. Batem-se as gemas muito bem com o açúcar, até ficar o creme esbranquiçado.
3.  Junta-se a farinha, onde se envolve a raspa do limão (opcional) e no fim envolvem-se as claras em castelo suavemente (eu envolvi com uma colher de pau)

Coze cerca de meia hora a 200º numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Bolinho de chuva

               
          

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
•             

Modo de preparo:

1. Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes, em uma panela esquente o óleo e frite às colheradas em fogo baixo
2. Depois de frito passe os bolinhos em açúcar com canela

Bolo de Laranja (no liquidificador)

...Pois é...eu assumo...sou gulosa por natureza,mas preguiçosa para fazer receitas muitos complicadas,cheias de técnicas e que demoram horas,"quiçá" dias para fazer ....Enfim....sou da opinião que um doce é para saborear quando nos apetece...para quê fazer hoje um doce,que só amanhã estará pronto.....?????? A ideia será ficarmos 2 dias aguados???? Loool....
Bem...por isso mesmo sou adepta das receitas de liquidificador...mete-se tudo lá para dentro,liga-se e TCHANAMMMMM.......pronto!!!!

Ora então aqui vai mais uma!!! Apreciem,saboreiem e deliciem-se porque este bolo é simplesmente BOM!

 

Ingredientes:

• 3 ovos grandes ou 4 pequenos
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de óleo
• 1 laranja com casca
• 2 chávenas açúcar
• 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) fermento

Calda:

•  Sumo de uma Laranja
• 1/2  chávena de açúcar
 

 

Preparação:

Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a laranja com a casca cortada em quatro partes (sem o miolo branco) e o açúcar.

Após bater bem, coloque essa mistura num recipiente e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada e por último a fermento, misture bem.

Coloque a massa numa assadeira redonda com furo no centro untada e enfarinhada no forno já pré aquecido (20 min), 180 graus por 40 minutos.

Esse tempo vai variar pois "marido e forno cada um conhece o seu" :)

Desenforme o bolo frio, para não quebrar. Faça furinhos no bolo e deite a calda por cima.

(Aqueça a mistura da calda apenas para dissolver o açúcar, não ferva! Espalhe sobre o bolo e pronto!)

  http://pudscake.blogspot.com/)

 

 

Bom apetite :)

Bolo de Courgete

Ingredientes:

• 230g de curgete com casca 
• 3 ovos
• 150g de açúcar
• 100g de óleo
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• raspa de 1 limão
• 240g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparação:

Rale a curgete e reserve.
Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo, o extracto de baunilha e a raspa de limão e continue a bater.

Envolva a curgete ralada e posteriormente a farinha, o sal e a canela.

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40/45 minutos (verifique a cozedura com o teste do palito).

Sirva simples ou recheie a gosto

Bolo magico de Baunilha e Limão



Bolo mágico de baunilha e limão

Ingredientes:

• 8 gemas
• 8 claras, em castelo
• 1 litro de leite morno
• 250g de manteiga derretida e fria
• 250g de açúcar
• 225g de farinha
• raspa de um limão
• 1 vagem de baunilha, raspada

Untar com manteiga uma forma alta retangular (30x20) e polvilhá-la com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bater as claras em castelo com o sal. Bater as gemas com o açúcar e as sementes  de baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a manteiga, o leite e por fim a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem e depois envolver as claras delicadamente e em movimentos suaves.

Colocar no forno 10 minutos a 180ºC e depois mais 50 minutos a 160ºC. Fazer teste do palito, se este sair limpo, está cozido. Deixar arrefecer completamente antes de cortar em porções.

 

 

 

Adaptado do Blog: http://www.cocoebaunilha.com/

 

 

Cupcakes de Coco e Framboesa

Cupcakes de coco e framboesa

Cupcake

• 100g de manteiga amolecida
• 125g de açúcar
• 1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• 50g de framboesas (frescas ou congeladas)
• 50g de coco ralado
• 2 a 3 gotas de essência de coco
• 150g de farinha s/ fermento
• 60ml de leite

Buttercream de framboesa Adaptada do livro “The Hummingbird Bakery – Cake Days”

• 250g de açúcar em pó (icing sugar), peneirado
• 80g de manteiga à temperatura ambiente
• 25ml de leite gordo
• 8 framboesas (usei congeladas)

Cupcakes

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar umas forminhas de papel dentro de um molde para cupcakes. (Esta receita rendeu 8 unidades visto as formas serem das médias).

Bater os ovos com os açúcares, a manteiga e a essência durante cerca de 3 minutos. Incorporar o coco e as framboesas desfeitas e misturar bem. Por fim, juntar o leite e a farinha peneirada e misturar até obter um creme homogéneo.

Colocar a massa em formas de queques forradas com formas de papel e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

Buttercream de framboesa

Tradicional: Bater o açúcar em pó e a manteiga com a batedeira, na velocidade média, até que a mistura fique bem ligada e misturada. Colocar a batedeira na velocidade mais baixa e ir juntando o leite pouco a pouco, com a ajuda de uma colher. uma vez incorporado o leite, colocar a batedeira na velocidade mais alta. Continue a bater pelo menos cinco minutos e ir juntando uma framboesa de cada vez, até a cobertura estar leve e fofa. Quanto mais bater a cobertura, mais leve e fofa ficará.

Com a ajuda de um saco pasteleiro com bico frisado, decorar a gosto. Para o efeito em rosa, começar a enrolar no centro do cupcake, até chegar à extremidades.

Caracol (bolo)

Massa:

• 125ml de leite morno
• 1 ovo
• 10g de fermento padeiro
• 50g de açúcar
• 1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
• 1 c. (sopa) de rum
• 50g de manteiga amolecida
• 350g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 bom punhado de passas

Creme pasteleiro

• 2 gemas
• 75g de açúcar
• 250ml de leite
• 20g de maizena
• 1/2 vagem de baunilha ou Essência de baunilha q.b.

Colocar as passas de molho numa tigela com água e rum até incharem. Escorrer bem.

Massa:

 

 Misturar todos os ingredientes manualmente, pela ordem indicada até formar uma bola e deixar a massa levedar 1h30 tapada, num local abrigado.

 

Creme pasteleiro:

Verter o leite num tacho e juntar a vagem e as raspas de baunilha e levar ao lume até ferver, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Bater as gemas com o açúcar, juntar a maizena e misturar. Verter o leite quente cuidadosamente sobre o creme, sem parar de bater. Levar novamente a lume brando até engrossar. Tapar com película aderente e deixar arrefecer.

 

Estender a massa em retângulo com cerca de 40cm, espalhar o creme pasteleiro e as passas. Enrolar no sentido do comprimento formando um rolo. Cortar rodelas com cerca de 1 ou 2 cm e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando um espaço entre elas. Deixar levedar mais 40 minutos. Pincelar com ovo batido ou leite e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos.

 

 

Brioche

Ingredientes:
120ml de leite
2 pacotes 4,6g de fermento seco de padeiro (ou 1 de 11g - depende da marca) - ou 40g de fermento fresco
3 ovos
100g de açúcar em pó
500g farinha tipo 65
90g de margarina amolecida
1 colher de café de sal
2 colheres de chá de fécula de batata (ou uma batata pequena cozida e bem esmagada)
manteiga para untar q.b.

Opcional: glacê
50g de açúcar em pó + 1 colher de sopa de água ou leite

Preparação:
Amorne o leite e junte o fermento para dissolver. Reserve.
Bata na batedeira os ovos com o açúcar em pó. Quando ficar em espuma, junte a farinha a pouco e pouco sempre batendo a velocidade média/baixa para envolver.
Depois junte a mistura de leite com fermento, deixando envolver.
Depois a margarina amolecida, o sal e a fécula de batata (ou a batata cozida bem esmagada).
Deixe bater a massa a baixa velocidade durante cerca de um minuto.
Raspe as laterais da taça para que a massa fique toda junta, unte a taça a toda a volta, cubra bem vedado com película e deixe levedar para o triplo ou mais - eu deixei toda a noite.

Retire a massa levedada para uma bancada enfarinhada, dê-lhe uma amassadela à mão para retirar todo o ar e divida em 7 partes iguais (se quiser brioches mais pequenos, pode dividir mais a massa e fazer a disposição que quiser, quadrada, rectangular, redonda).

Faça pequenas bolas com a massa, coloque-as sobre papel vegetal untado num tabuleiro (ou sobre um tapete de silicone), pincele a massa com manteiga líquida e polvilhe com açúcar branco. Deixe levedar para o dobro.

Cozinhe em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 a 25 minutos.
Sirva simples, polvilhado com açúcar em pó ou com glacê.

Bolo pudim de Chocolate

 

Ora bem,jantarada cá em casa com os amigos seguida de um belo filme de terror....o que fica a faltar? Uma deliciosa sobremesa para compensar o suspense do filme....
Lá fui eu para a net pesquisar receitas (práticas e rápidas).....apetecia-me algo diferente daquilo que costumamos comer.....e encontrei num site(julgo que no petitchef) esta deliciosa maravilha gastronómica!!!!!!

Este é um daqueles casos de comer e chorar por mais.....

Ingredientes:

-Caramelo

Bolo:
- 1/2  Chavena de margarina
- 1 Chavena de açúcar
- 3 ovos
- 1 1/2 Chavenas de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 Chavena de leite
- 1/2 Chavena de chocolate em pó

Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 1/2 Chavenas de leite
- 3 ovos
 

Preparação:

1. Caramelize o fundo e os lados de uma fôrma com 30cm de diâmetro (com furo central) com o açúcar.

 

2. Bolo: bata bem na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos.

3. Junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea.

4. Coloque a massa na forma preparada com a calda.

 

5. Pudim: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.

6. Despeje lentamente sobre a massa.

7. Leve ao forno quente, preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.

8. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico ou congelador.

9. Desenforme gelado.

 

Deliciem-se!!!

Bolo Salgado com Bacon

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100ml de azeite
• 120ml de leite
• 200g de bacon
• 1 cebola
• 100g de queijo mozarella em fios
• 200g de farinha
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Misture numa tijela a farinha, o fermento em pó, os ovos e leite.
2. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
3. Aqueça o azeite numa frigideira e aloure a cebola cortada em meias luas.
4. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte o bacon cortado em pedacinhos e frite até estar dourado.
5. Junte o refogado à massa reservada e acrescente o queijo mozarella. Misture bem, para envolver.
6. Deite a massa numa forma de bolo inglês e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45m.

Queques de Iogurte

Andava com vontade de fazer Queques ou Cupcakes,e encontrei esta receita que me pareceu fácil para "uma primeira vez" com forminhas de papel....até nem correu mal....ficaram optimos,bem saborosos. Experimentem...!!!!

Ingredientes:

 

• 2 iogurtes(eu usei com aroma de limão)
• 5 ovos
• 3 copos de iogurte com açúcar
• 4 copos de iogurte com farinha
• 1 copos de iogurte com óleo
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• raspa de 1 limão (não cheguei a pôr porque o iogurte já era de aroma de limão)

 

Preparação:

 

• Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento,a raspa de limão e o óleo. 
• Bata tudo muito bem, até a massa fazer bolhinhas.
• Distribua por forminhas forradas com formas de papel (isto é opcional) enchendo até meio.

 

• Vai ao forno a 180º durante 20 min.
• Fazer o teste do palito.

 

• Ficaram bem fofinhos...a minha massa deu para cerca de 40 queques.

 Bom Apetite...!!!

:)

Cupcakes

Cupcakes de Cenoura

Ingredientes:

. 2 cenouras grandes
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Descasque e corte as cenouras. Coloque-as no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar. Misture até conseguir uma massa homogênea. Abra a tampa do liquidificador e, aos poucos, acrescente a farinha. Bata até misturar bem. Desligue, junte o fermento e mexa com o fuê. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Retire da forma. Deixe secar sobre a grade fria (pode ser do forno).

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 Cupcake com massa vermelha

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de vinagre branco
. 1 xícara (chá) de leite integral
. 1 1/3 de xícara (chá) de óleo
. 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos
. 1/2 colher (chá) de corante vermelho
. 1/2 colher (chá) de baunilha
. 2 colheres (sopa) de cacau em pó
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 2 colheres (chá) de vinagre branco
. 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Num recipiente pequeno, misture o vinagre com o leite. Deixe reservado por 20 minutos. Na batedeira em velocidade máxima, jogue o óleo e o açúcar e bata até que fique uma mistura homogênea. Desligue e acrescente um ovo. Depois, ligue e coloque o outro ovo. Certifique-se de tudo estar bem misturado. Desligue, acrescente o corante e volte a bater. Desligue de novo, junte a baunilha e ligue outra vez. Agora, retire a vasilha da batedeira, jogue o cacau e mexa com o fuê. Coloque alternando a mistura de leite com vinagre, a farinha, e vá misturando com o fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e o vinagre branco. Volte a mexer. Com um pegador de sorvete, encha 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma. Em um forno preaquecido a 180º C, leve os bolinhos para assar por mais ou menos 20 minutos. Tire-os da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser a do seu forno) até que estejam bem sequinhos.


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Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de água mineral
. 1 xícara (chá) de cacau em pó
. 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
. 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos
. 1 colher (sopa) de baunilha
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada forma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.


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Ingredientes para receita base de Cupcakes:

• 1 1/2 chávena de açúcar
• 300g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de leite
• 10 gotas de extracto de baunilha
• 1 c. sobremesa de fermento em pó
• 1 c. de café de bicarbonato de sódio

Ingredientes para receita base de Cupcakes:

• 1 1/2 chávena de açúcar
• 300g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de leite
• 10 gotas de extracto de baunilha
• 1 c. sobremesa de fermento em pó
• 1 c. de café de bicarbonato de sódio

Bolo de Banana com pepitas de Chocolate

Ingredientes:

• 2 Bananas grandes.
• 1 Chávena de açúcar.
• 2 Chávenas, mal cheias de farinha + 1 colher de chá de fermento.
• 4 Colheres de manteiga amolecida.
• 4 Ovos.
• Canela para polvilhar.
• Mel q.b para dar brilho ao bolo (se não tiver não faz mal)
• Pepitas de Chocolate

Preparação:

• Ligar o forno para 180ºc
• Ponha as bananas já descascadas, no microondas durante 1 min., desta forma, ao ficarem meio cozidas libertam um incrivel aroma, que ficará no seu bolo. Depois de retirar do microondas, esmague as bananas com um garfo e reserve.
• Separe os ovos, gemas para um lado e claras para outro. Bata as claras em castelo 1º e reserve. Misture o açúcar com as gemas, bata muito bem a massa. Junte a manteiga e misture bem. Bata a massa durante uns minutos, para que fique leve e fofa. Adicione as bananas e continue a bater com a batedeira, junte a farinha pouco a pouco batendo sempre. Envolva as pepitas de chocolate e depois as claras em castelo na mistura. 
•  Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e com canela. Deite a mistura na forma e leve ao forno a 180º durante meia hora.
• Desligue o forno, mas não retire logo o bolo, para que não arrefeça de repente. Desenforme frio e pincele com mel.

O aroma e o sabor deste bolo de banana é maravilhoso!

 

Deliciem-se...  :)

 

Bolo de Claras com laranja

Ingredientes

• Manteiga: 125 g
• Açúcar: 250 g
• Farinha: 190 g
• Fermento: 1 Colher de chá
• Laranja (sumo): 1
• Claras: 8

Preparação

Começar por bater a manteiga com o açúcar. De seguida juntar a farinha, o fermento e o sumo da laranja e mexer bem. Bater as claras em castelo firme e envolver no preparo anterior sem bater. Levar a forno médio (180ºC) numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos

Bolo de Claras com maça

Ingredientes:

6 claras
70g de manteiga derretida
120g de açúcar
120g de farinha
1 colher de (chá) de fermento
Maça para decorar
Açúcar em pó

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Preparação:

1. Bata as claras em castelo . Misture a manteiga derretida com o açúcar durante 2 minutos. Junte a farinha, o fermento e as claras na manteiga, envolva com a espátula.

2. Unte uma forma com manteiga e farinha, deite a massa e por cima coloque as maças cortadas finamente em meias luas. Polvilhe com o açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

• 4 ovos
• 300 g de miolo de amêndoa
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 colher de chá de fermento
• As claras são batidas em castelo

Cobertura:

• 4 gemas

• 1 chávena de café de açúcar 

• 1 chávena de café de leite

Preparação:

Untar a formar com manteiga. De seguida, forrar com folha de alumínio, untar com manteiga e polvilhar com farinha.
 Cozer de 180° C a 200° C, durante 20 minutos.
Confecção da cobertura: Vai ao lume a engrossar. Enfeita-se com nozes por cima, as nozes para ficarem mais bonitas podem-se passar por água e açúcar quando estiver quase no ponto.