Bavaroise de Chocolate e Fruta

Ingredientes:

1. 5 folhas de gelatina incolor
2. 1 lata de leite condensado
3. 1dl de leite
4. 100g de chocolate em pó peneirado
5. 3dl de natas frias
6. 50g de açúcar

Decoração:

1. 50g de chocolate em tablete
2. Chantili de compra
3. Fruta fresca a gosto

Preparação:

1. Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Escorra e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
3. A seguir, misture os leites com o chocolate em pó.
4. Incorpore a gelatina derretida e, por fim, envolva as natas batidas em neve com o açúcar.
5. Verta numa forma de chaminé com 20cm de diâmetro passada por água fria e leve ao frio para solidificar.
6. Para desenformar, mergulhe a forma até 2/3 em água quente e vire para um prato de servir.
7. Decore com o chocolate derretido e em volta disponha rosetas de chantili e fruta.