Tarte Pastel de Nata

Ingredientes:

• 4 gemas;
• 4 colheres de sopa de farinha maizena;
• 300 gr. açucar;
•  1 lt leite;
• raspa de 1 limão;
• 1 base massa folhada.

Preparação:

• Coloca-se a massa folhada numa forma (sem adicionar gordura) , pica-se com um garfo e vai ao forno cerca de 3 a 5 minutos.

• Num tacho colocam-se as gemas, o açucar e a raspa de limão, leva-se ao lume até ficar uma mistura cremosa,adiciona-se a maizena previamente misturada com uma porção do leite (para ficar sem grumos) e depois o restante leite .
• Mexer bem até ferver.
• Colocar na forma e meter no forno até ficar com a parte de cima ligeiramente queimada.
• 1 base de massa folhada.

(eu costumo adicionar um pouco de canela em pó no preparado antes de ir ao forno,para dar um gosto diferente,mas é opcional...)

Bom apetite   :)